Почему в php my admin можно только demo опробовать?

Answer 1

Потому что на халяву никто не будет создавать, поддерживать и сопровождать полноценный php - сервер и сервер баз данных СУБД mySQL на своих платных серверах. Хоть он и бесплатный. Условно-бесплатный. Пока есть спрос - бесплатно только Демо